夜晚降临得愈来愈早，寒冷也随风呼啸而来。这个时候，在屋里暖洋洋地享用一份美食，简直是件再幸福不过的事。

吃，是一件平凡的事，但要吃得好，吃得开心，却也得花费点心思。虽然菜品不过荤与素，可也需要巧妙去搭配，咸淡适宜，才能契合味蕾之上那股美味的神经线。

哦，对了，配菜与主食也不能少。

虽是餐桌上的“配角”，但要一顿餐食完整且丰富，它们可不能少。

所以今天就来说说旭恒酒店那些作为“配角”，容易被大众忽略的美食。

第一道，就是干酸菜土豆丝汤。

只要是宴请宾客，饭桌上肯定少不了汤的存在。只是喝什么汤，也是一个有趣的选择。

大多注重养生的人，会点一碗清淡爽口的蔬菜汤，好化解餐桌上较为油腻的主菜。所以一般以绿色蔬菜为主的汤菜是比较受人欢迎的。

而干酸菜土豆丝汤，既没有新鲜的绿菜，也没有肉类熬煮的高汤，酸菜和土豆又非常家常，好像丝毫没有亮点。可是当吃饱喝足，准备来一碗汤来结束这一顿饭，却发现微辣的汤汁顺着喉咙而下，竟带来一阵暖意，让胃熨帖。

再细品，汤汁中还夹杂着一股开胃的酸，配合切成丝的土豆，刺激了味蕾却又不显得空乏，如果配合着米饭，实在是一件美事。

而第二道，是主食，名叫青椒火腿炒饭。

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为什么说这道菜冷门，实在是在菜单上连图片都吝啬，且名字又取得平常，便不会叫人多看一眼，兴许只有在午间吃饭时才能被无意发现，而现实也确是如此。

一盘优质的炒饭最基本的要求是外弹内糯，炒好后粒粒分明、粒粒饱满。而这份青椒火腿炒饭，火候把握适宜，火腿淬炼出的香油均匀地涂抹到每颗饭粒上，嚼的时候既能感受到每颗米粒的弹性，又能尝到优质肉类的咸香，不知不觉吃完一整份，盘底却不见残油，是可谓是上乘。

提到美食，满是色香味，尽是形意养。旭恒酒店这份“隐藏菜单”，也只是万千美食中的小小一部分，其他朋友如果感兴趣，特别是对云南菜感兴趣，不妨到这里试一试。