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【燕都资讯】易县美食“隐藏菜单”,你知道吗?(完)

发表时间:2020-12-4 来源:云南旭恒集团 作者:管理员 (共人浏览) 【字体:

 

夜晚降临得愈来愈早,寒冷也随风呼啸而来。这个时候,在屋里暖洋洋地享用一份美食,简直是件再幸福不过的事。

 


吃,是一件平凡的事,但要吃得好,吃得开心,却也得花费点心思。虽然菜品不过荤与素,可也需要巧妙去搭配,咸淡适宜,才能契合味蕾之上那股美味的神经线。

 

哦,对了,配菜与主食也不能少。

 

 

虽是餐桌上的“配角”,但要一顿餐食完整且丰富,它们可不能少。

 

所以今天就来说说旭恒酒店那些作为“配角”,容易被大众忽略的美食。

 

第一道,就是干酸菜土豆丝汤。

 


只要是宴请宾客,饭桌上肯定少不了汤的存在。只是喝什么汤,也是一个有趣的选择。

 

大多注重养生的人,会点一碗清淡爽口的蔬菜汤,好化解餐桌上较为油腻的主菜。所以一般以绿色蔬菜为主的汤菜是比较受人欢迎的。

 

而干酸菜土豆丝汤,既没有新鲜的绿菜,也没有肉类熬煮的高汤,酸菜和土豆又非常家常,好像丝毫没有亮点。可是当吃饱喝足,准备来一碗汤来结束这一顿饭,却发现微辣的汤汁顺着喉咙而下,竟带来一阵暖意,让胃熨帖。

 

 

再细品,汤汁中还夹杂着一股开胃的酸,配合切成丝的土豆,刺激了味蕾却又不显得空乏,如果配合着米饭,实在是一件美事。

 

而第二道,是主食,名叫青椒火腿炒饭。

 

图片来源于网络

 

为什么说这道菜冷门,实在是在菜单上连图片都吝啬,且名字又取得平常,便不会叫人多看一眼,兴许只有在午间吃饭时才能被无意发现,而现实也确是如此。

 

一盘优质的炒饭最基本的要求是外弹内糯,炒好后粒粒分明、粒粒饱满。而这份青椒火腿炒饭,火候把握适宜,火腿淬炼出的香油均匀地涂抹到每颗饭粒上,嚼的时候既能感受到每颗米粒的弹性,又能尝到优质肉类的咸香,不知不觉吃完一整份,盘底却不见残油,是可谓是上乘。

 

 

提到美食,满是色香味,尽是形意养。旭恒酒店这份“隐藏菜单”,也只是万千美食中的小小一部分,其他朋友如果感兴趣,特别是对云南菜感兴趣,不妨到这里试一试。

 

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